Vanda Oliva, Composizioni da Tavola, 1991
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MERLUZZO ALLA TRAPANESE
PESCE AZZURRO CON PUREA DI MELE E CECI
STROZZAPRETI CON CALAMARI E BROCCOLI
CODA DI ROSPO CON PEPERONI, ZUCCHINE E ZAFFERANO
CEVICHE DI GAMBERI
CONCHIGLIE FEGATINI E COZZE
SPEZZATINO DI POLLO CON GAMBERETTI
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Riccio di Viola da gamba, Sec. XVII
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